Gestes ancestraux

Le pain de fermentation lente

Des ingrédients locaux pour des créations authentiques.
Nous sélectionnons avec soin nos œufs fermiers et notre lait local afin de garantir des produits gourmands, savoureux et respectueux du savoir-faire artisanal. Des matières premières de qualité qui donnent à nos pâtisseries et viennoiseries toute leur richesse, leur douceur et leur authenticité.

Ici, le temps fait son œuvre. Pas d'additifs ni de hâte : nos pâtes reposent jusqu'à vingt-quatre heures pour révéler la véritable signature de notre terroir provençal.

Façonné chaque matin

De la croûte dorée de nos miches au feuilletage croustillant de nos viennoiseries, chaque création célèbre le goût de l'artisanat pur.

Pains
Viennoiseries
Douceurs

Le Baptistou

Feuilletage au beurre

Le chausson aux pommes

notre pain signature, est né de la passion du bon pain et du savoir-faire artisanal. Créé à l'origine pour représenter la boulangerie lors de l'émission La Meilleure Boulangerie de France sur M6, il a séduit le jury en obtenant la note exceptionnelle de 10/10. Élaboré au levain avec des farines de qualité, il incarne l'authenticité, la simplicité et l'excellence qui font notre réputation

sont fabriquées chaque jour dans le respect de la tradition française. Réalisées avec un beurre de qualité et un feuilletage travaillé avec soin, elles offrent une texture légère, croustillante et fondante. Croissants, pains au chocolat et autres gourmandises sont préparés artisanalement pour vous offrir un véritable moment de plaisir, du petit-déjeuner au goûter.

notre gourmandise signature, allie générosité et tradition. Réalisé avec une pâte feuilletée pur beurre soigneusement travaillée et une compotée de pommes fondante, il révèle un parfait équilibre entre croustillant, douceur et authenticité. Une création gourmande qui séduit par ses saveurs simples et son généreux cœur fruité.

Moment Plaisir

Moment Gourmand

Moment Tradition

Nos tartelettes

Nos sandwichs

Des classiques

préparées chaque jour dans notre laboratoire, nos tartelettes individuelles sont réalisées avec des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés. Entre pâte croustillante, garnitures généreuses et saveurs gourmandes, elles reflètent tout le savoir-faire artisanal de la Boulangerie Baptiste Messerlin et vous offrent un véritable moment de plaisir à chaque dégustation.

façonné chaque jour sur un pain viennois moelleux ou une baguette croustillante, nos sandwichs sont garnis avec des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés. Gourmands, généreux et préparés avec passion, ils associent saveurs, fraîcheur et savoir-faire artisanal pour vous offrir un véritable moment de plaisir à chaque dégustation.

confectionné chaque jour avec un pain moelleux, notre Pan Bagnat est élaboré selon la tradition provençale avec des ingrédients frais. Généreusement garni de thon, d'œufs frais, de légumes croquants et d'olives, il révèle toute la richesse des saveurs méditerranéennes. Préparé avec passion, il allie authenticité, fraîcheur et gourmandise pour faire de chaque bouchée un véritable moment de plaisir.